Jaguaribe voltou a escrever seu nome na história da produção leiteira. Neste sábado (11), durante a ExpoJaguar, o município conquistou o título do maior queijo coalho do mundo ao registrar 3.519 kg, superando o recorde anterior de 3.364 kg, que pertencia a Quixeramobim.
A pesagem oficial confirmou a nova marca, resultado de uma produção realizada com cerca de 33 mil litros de leite, reunindo produtores, cooperativas e dezenas de profissionais envolvidos na fabricação do queijo gigante.
Com o novo recorde, Jaguaribe retoma o título em uma disputa saudável que vem movimentando os dois maiores polos da pecuária leiteira do Ceará. Em 2025, o município já havia superado Quixeramobim ao produzir um queijo de 2.703 kg, mas meses depois Quixeramobim recuperou o posto durante a Copa Leite ao alcançar 3.364 kg.
Agora, com 3.519 kg, Jaguaribe reassume o título e abre um novo capítulo dessa rivalidade marcada pela valorização da produção de leite, do queijo coalho e da força do produtor cearense.
A expectativa agora é saber se Quixeramobim voltará a entrar na disputa para tentar recuperar o recorde nas próximas edições da Copa Leite.
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