O Ceará ocupa a 10ª posição entre os maiores produtores de morango do Brasil, com 559 toneladas colhidas em 2025. Os dados são da Pesquisa da Produção Agrícola Municipal (PAM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que contabilizou pela primeira vez a produção da fruta em diferentes níveis territoriais. No Nordeste, o Estado aparece em segundo lugar, atrás apenas da Bahia, que registrou 28,6 mil toneladas no mesmo período.
A produção cearense está concentrada em dois municípios da Serra da Ibiapaba. Ibiapina lidera no Estado, com 283 toneladas, seguida por São Benedito, que produziu 276 toneladas. Segundo especialistas da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (Faec), as condições climáticas das regiões serranas favorecem o cultivo, já que o morango se desenvolve melhor em temperaturas amenas, entre 15°C e 25°C, e com noites frescas.
Apesar da posição no ranking nacional, o cultivo ainda é limitado no Ceará. O calor intenso, a umidade e as doenças causadas por fungos estão entre os desafios enfrentados pelos produtores. Novos projetos também podem ampliar a atividade, incluindo iniciativas para cultivar frutas vermelhas na Chapada do Apodi e testar variedades de morango branco na Serra da Ibiapaba e no Cariri.
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