A cidade de Jaguaribe, no interior do Ceará, voltou ao topo do cenário queijeiro nordestino ao bater o recorde mundial de maior queijo coalho do mundo. O feito aconteceu neste sábado (12), durante a 16ª edição do Festival do Queijo Coalho, com a apresentação de um queijo de 2.703 quilos.
Para alcançar esse resultado, foram utilizados 25 mil litros de leite, em uma operação que mobilizou produtores locais, técnicos e apoiadores da iniciativa. O queijo superou o recorde anterior, que pertencia a Quixeramobim, detentora do título desde novembro de 2024, quando produziu um queijo de 2.304 kg durante a Copa Leite, feito à época com 23.700 litros de leite e pesagem realizada ao vivo diante do público.
A disputa entre as duas cidades tem ganhado força ano após ano e já se tornou uma tradição simbólica no sertão cearense. A tradicional Copa Leite de Quixeramobim acontece no final do ano, será que vem mais uma tentativa de retomar o recorde?
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