Mais uma vez, a empresa Nossa Santa, de Quixeramobim, esteve entre os destaques da PEC Brasil, realizada de 25 a 27 de junho, no Centro de Eventos do Ceará. Presença constante nas edições da feira, a marca voltou a atrair a atenção do público ao apresentar o NotreTerroir, um queijo azul do tipo Gouda que reúne tradição, identidade regional e um processo de produção único.
Produzido na Fazenda Santa Mônica, o NotreTerroir é elaborado com leite produzido na própria fazenda e um fermento natural exclusivo do local. Essas características fazem com que o queijo tenha identidade própria e não possa ser reproduzido em outro lugar, tornando-se um produto que só existe em Quixeramobim.
O sucesso na PEC Brasil 2026 reforça a crescente projeção da Nossa Santa, que já acumula reconhecimento e premiações, consolidando-se como uma das referências cearenses na produção de queijos finos. A participação frequente no evento demonstra o compromisso da empresa em apresentar a qualidade dos produtos desenvolvidos em Quixeramobim para um público cada vez maior.
Atualmente, o NotreTerroir é comercializado exclusivamente no Ceará. Além de Fortaleza, onde concentra o principal mercado consumidor em supermercados, hotéis e restaurantes, o queijo também é vendido em Quixeramobim, Quixadá, Sobral, Juazeiro do Norte e Limoeiro do Norte.
A cada edição da PEC Brasil, a Nossa Santa reafirma o potencial do Sertão Central na produção de alimentos de alto padrão, levando o nome de Quixeramobim para um dos principais eventos do agronegócio cearense e mostrando que inovação, tradição e qualidade também têm origem no interior do estado.
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