Quem conhece a produção tradicional do alfinim sabe que o preparo envolve um processo artesanal, especialmente na etapa de puxar a massa até atingir a textura característica do doce.
No Engenho Maria Dalzira, localizado no Sítio Serrote dos Bois, em Nazarezinho, na Paraíba, uma máquina passou a realizar essa etapa da produção. A novidade chamou atenção nas redes sociais e gerou comentários entre os apreciadores do doce tradicional do Sertão.
Na publicação do vídeo, algumas pessoas questionaram se o sabor seria o mesmo do alfinim produzido manualmente. Outros comentaram que a chegada da tecnologia estaria tirando parte da tradição e da graça do processo artesanal.
Afinal, quando o assunto é alfinim, você prefere o método tradicional ou aprova a inovação?
About the Author
